KOPER
Občina Koper je srce slovenske Istre in hkrati največja vinorodna občina v Sloveniji. Gričevnata pokrajina, ki se razprostira med Jadranskim morjem in istrskim zaledjem, ponuja idealne pogoje za vinogradništvo – obilico sonca, blagodejen morski vpliv in rodovitna flišna tla. Na tem območju uspevajo avtohtone sorte, kot sta Refošk in Malvazija, ki sta postala prepoznavni znak istrske vinarske tradicije. Poleg njiju pa sodobni vinogradniki gojijo tudi mednarodne sorte, ki se v kombinaciji z edinstvenim istrskim terroirjem izražajo v vrhunskih vinih. Koper ni le gospodarsko in kulturno središče regije, ampak tudi prestolnica vin slovenske Istre. Vinarji povezujejo tradicijo s sodobnimi pristopi, kar se odraža v vinih, ki segajo od svežih in sadnih do elegantnih arhivskih. Občina s svojimi vinskimi potmi, prireditvami in odprtimi kletmi povezuje ljudi ter ohranja stoletno vinogradniško dediščino.
Zgodba o trti, ki je oblikovala koprsko pokrajino.
Arheološke najdbe amfor v okolici Kopra potrjujejo, da je bila Istra že v rimskih časih pomembna izvozna regija za vino in oljčno olje. Vino iz Istre je bilo znano v rimski Akvileji in celo v Rimu.
Beneška republika (od 13. do 18. stoletja) je močno vplivala na vinogradništvo. Vino iz Kopra in okolice je bilo priljubljeno v Benetkah, zato so Benečani spodbujali pridelavo in trgovino. Koper je bil pomembno pristanišče za izvoz vina iz notranjosti Istre.
Tako kot drugod po Evropi je tudi istrske vinograde uničila vinska uš filoksera (okoli 1880). To je pomenilo skoraj popoln propad starega vinogradništva, a tudi priložnost za obnovo z novimi podlagami in ponovno zasaditev Refoška ter Malvazije.
Po drugi svetovni vojni so vinograde preuredili v okviru zadružnih kleti, od katerih je največja postala Kmetijska zadruga Koper (ustanovljena 1957). KZ Koper je imela ključno vlogo pri promociji Refoška in uveljavitvi vina kot zaščitnega znaka slovenske Istre.
Po osamosvojitvi Slovenije se je razvilo močno butično vinogradništvo, kjer posamezni vinarji vlagajo v kakovost in tradicijo. Danes so Malvazija, Refošk, Cipro in muškat simboli istrske vinske identitete, Koper pa eno od središč slovenskega vinogradništva.
Ta spletna stran uporablja piškote, da se zagotovi, da dobite najboljše izkušnje na naši spletni strani.
