Izola je očarljivo obmorsko mesto, ki združuje bogato ribiško tradicijo z vinogradniško dediščino istrskega zaledja. Nad mestom se razprostirajo griči s sončnimi legami, kjer uspevajo trte, iz katerih nastajajo sveže in aromatične Malvazije, žlahtni Refoški ter številne druge sorte. Izolski vinogradi odražajo popolno povezanost med morjem in zemljo – kombinacija morskega vetra in flišnih tal ustvarja vina z značajem, ki jih zlahka prepoznamo kot del istrske vinske zgodbe. Občina Izola z vinsko tradicijo vabi obiskovalce na pokušine, vinske poti in prireditve, kjer vino vedno igra glavno vlogo.
Ribiči so svežo ribo pogosto menjali za vino in grozdje z vinogradniki v zaledju Izole. To je ustvarilo močno gospodarsko vez med morjem in vinogradi.
Na praznikih, kot je Ribiški praznik ali trgatve, sta bila vino in ribe neločljivo povezana. Riba z žara ali brodet sta bila tradicionalno postrežena ob kozarcu malvazije.
V izolskih gostilnah je bilo že od srednjega veka značilno, da se je ob ribiških jedeh vedno točilo lokalno vino, kar je oblikovalo identiteto istrske kulinarike.
Morje in vinogradi so si delili isti prostor in pogoje: medtem ko je morje dajalo ribičem ulov, je ista mediteranska klima omogočala, da je trta uspevala na pobočjih nad mestom.
Ta spletna stran uporablja piškote, da se zagotovi, da dobite najboljše izkušnje na naši spletni strani.
