Med griči slovenske Istre, v slikoviti vasici Gračišče, stoji Domačija Ražman – kraj, kjer se življenje vrti okoli zemlje, vina in družine. Tu se stikajo tradicija in sodobnost, domačnost in eleganca, pristna istrska kuhinja in vrhunska vina, pridelana z ljubeznijo in potrpežljivostjo. Domačija Ražman ni le vinska klet – je doživetje, ki pripoveduje zgodbo o Istri, njenih ljudeh in okusu časa.
V Gračišču, idiličnem zaledju slovenske Istre, se nahaja Domačija Ražman – družinska kmetija, ki združuje gostilno, vinsko klet, oljčnike, sadovnjake in prenočišča za goste. Vsak kotiček domačije diha z zemljo in tradicijo, obiskovalca pa sprejme toplina družine, ki že generacije neguje spoštovanje do istrskega načina življenja. Tu je vsak kozarec vina povabilo k sprostitvi, klepetu in okušanju prave Istre.
Domačija Ražman obdeluje 6 hektarjev vinogradov v bližnji vasi Popetre, kjer so pogoji idealni za istrske sorte. V ospredju so istrska malvazija (40 %), refošk (30 %) in maločrn (plavina, 15 %), spremljajo pa jih rumeni muškat, cabernet sauvignon, merlot, syrah, gamay ter redke stare bele sorte – bela borgonja, kanarjola, laščina in duranija. Vsaka trta tu raste s potrpežljivostjo in hvaležnostjo, ki se odraža v značaju vin.
V Ražmanovi kleti nastajajo sortna, mirna in suha vina, ki izražajo resnični obraz istrskega terroirja. Ponudba sega od svežih, mladih vin do dolgo maceriranih in v hrastovih sodih zorjenih. Posebnost hiše je rdeča zvrst Popetris – prefinjena kombinacija cabernet sauvignona in merlota, občasno z dodatkom refoška ali syraha. Za sladke trenutke poskrbita rumeni muškat in mištela, leta 2016 pa se je družina lotila tudi pridelave penin, s čimer se je zgodba Domačije Ražman razširila še v svet mehurčkov.
Med vinogradi Ražman stoji poseben dragulj – več kot sto let star vinograd, zasajen z refoškom in maločrnom. Ta stari vinograd ni le vir odličnega grozdja, temveč živi spomenik dolgoletne vinogradniške tradicije družine.V njem je zapisana zgodba o vztrajnosti, spoštovanju in ljubezni do zemlje – vrednotah, ki so temelj Domačije Ražman.
Na Domačiji Ražman vsaka steklenica pripoveduje zgodbo – o istrski zemlji, družinskih vrednotah in ljubezni do vinogradov. Naj bo to kozarec refoška, malvazije, rumenega muškata ali košček kruha z domačim oljčnim oljem, vsak požirek in grižljaj nosi pečat pristnosti.
Vabljeni, da nas obiščete v Gračišču, kjer lahko doživite pravo istrsko gostoljubje – pokusite vina, spoznate našo vinsko klet in začutite utrip domačije, ki živi z vinom. Za vse, ki želite okus Istre deliti doma, so naši proizvodi na voljo tudi v spletni trgovini Vina Istriana – le en klik vas loči od pristne istrske kapljice.
📍 Domačija Ražman Gračišče 1, 6272 Gračišče, Koper, Slovenia, 6272 📞 Telefon: (05) 657 20 03 ✉️ E-pošta: info@razman.si 🌐 Spletna stran: http://www.razman.si/
Ta spletna stran uporablja piškote, da se zagotovi, da dobite najboljše izkušnje na naši spletni strani.
