Aleksi Jakomin nadaljuje pot svojih prednikov s spoštovanjem do zemlje in trte, ki že desetletja oblikujeta podobo istrske krajine. Njegova klet je zrasla na temeljih družinske tradicije, ki jo danes dopolnjujejo nove ideje in neomajna predanost delu. Vztrajnost in potrpežljivost, ki sta v vinogradništvu nepogrešljivi, se pri Aleksiju odražata v vsaki kapljici vina, kjer se prepletata bogastvo istrske zemlje in osebna zgodba vinarja.
Njegova vina niso le rezultat trdega dela, temveč tudi izraz ljubezni do narave in želje, da dediščino prenese v prihodnost. V kleti Aleksija Jakomina boste našli vina, ki s svojo iskrenostjo in značajem govorijo o življenju med vinogradi in oljkami – o tradiciji, ki je vtkana v vsakdanje delo, in o vztrajnosti, ki prinaša vedno nove sadove.
Vinarji Jakomin ne sledijo le ustaljenim potem, temveč jih nadgrajujejo z inovativnimi pristopi. Poleg klasične predelave so se v zadnjih letih podali tudi v starodavno tehniko zorenja vina v glinenih amforah, kjer z enoletno maceracijo nastajajo vina izjemne globine in značaja. Ta preplet tradicije in sodobnega poguma je kleti prinesel nov obraz, hkrati pa ohranil iskrenost, ki jo obiskovalci prepoznajo v vsaki steklenici.
V njihovi ponudbi boste našli široko paleto vin: refošk, shiraz, malvazijo, rumeni muškat, cipro in rosé, prav posebno mesto pa zavzemajo novosti – malvazija in refošk iz amfor ter peneči rosé iz sorte refošk. Poleg vin skrbijo tudi za druge darove zemlje, saj se pozimi na kmetiji pripravijo domače suhomesnate dobrote, ki dopolnjujejo bogato kulinarično izkušnjo.
Aleksi Jakomin je tako več kot vinar – je varuh družinske dediščine, hkrati pa ustvarjalec novih zgodb, ki s ponosom predstavljajo istrsko vinogradniško kulturo. Vinogradništvo in oljkarstvo Jakomin je tako utelešenje vztrajnosti, trdega dela in spoštovanja tradicije – vrednote, ki vsako leto znova obrodijo sadove v obliki vina, ki nosi pečat istrske zemlje in srčnosti ljudi, ki jo obdelujejo.
Družina Jakomin že več generacij neguje vinograde in oljke, kjer se s potrpežljivim ročnim delom in spoštovanjem zemlje rojevajo vina, ki nosijo pečat istrske dediščine.
Poleg klasične predelave vin so se pogumno podali v starodavno tehniko zorenja v glinenih amforah, kjer nastajajo vina izjemne globine in značaja – sodoben pristop, ki ostaja zvest iskrenosti tradicije.
V njihovi kleti najdemo raznolika vina, od refoška, shiraza in malvazije do posebnosti, kot so amforna vina in peneči rosé. Ponudbo dopolnjujejo domače suhomesnate dobrote, ki zaokrožijo pristno kulinarično izkušnjo.
Vse, kar ustvarjamo z ljubeznijo do zemlje.
Vina A.Jakomin Cesta 1. Istrske brigade 28, 6276 Pobegi aleksi.vino@gmail.com
Ta spletna stran uporablja piškote, da se zagotovi, da dobite najboljše izkušnje na naši spletni strani.
